Executive Chef (m/ž)

- Odgovoran je i vodi svakodnevne operacije u kuhinji, uključujući izradu rasporeda rada, nabavku i zaprimanje namirnica te vođenje inventara

- Sudjeluje u sastavljanju i razvoju jelovnika, testiranju novih jela i prilagođavanju jelovnika

- Nadzire radni tim u kuhinji, raspoređuje zadatke, pruža podršku u obuci novih kuhara i osigurava visoke standarde kvalitete hrane i usluge

- priprema sve vrste toplih i hladnih jela, nadzire kvalitetu i prezentaciju jela te osigurava da se pridržavaju standardi higijene i sigurnosti hrane

- Brine se o kvaliteti svih jela koja izlaze iz kuhinje, osiguravajući da se poštuju normativi, standardi pripreme i prezentacije te da se zadovolje očekivanja gostiju

- Upravlja budžetom kuhinje te kontinuirano prati troškove namirnica kako bi se optimizirali radni procesi radi maksimiziranja profitabilnosti

- Efikasno raspoređuje vrijeme i resurse kako bi se osiguralo da se zadaci izvršavaju u zadanim rokovima bez gubitka kvalitete

- Organizira i nadzire provođenje HACCP sustava

- Obavlja i druge poslove po nalogu voditelja poslovne jedinice i direktora društva

Uvjeti
- VŠS/SSS/KV kuhar

- Višegodišnje radno iskustvo

- Visoka razina samostalnosti i odgovornosti u obavljanju radnih zadataka

- Iskustvo u kontroli troškova

- Sposobnost planiranja i organizacije posla

- Iskustvo rada u timu i vođenju tima

- Poznavanje engleskog jezika

Nudimo
- Božićnicu

- Uskrsnicu

- Ljetne bonuse uz plaću tijekom cijele ljetne sezone (lipanj, srpanj, kolovoz i rujan)

- Slobodan dan za prvi dan vrtića i škole

- Poklon bon za polazak u školu

- Novčana naknada za rođenje djeteta + prigodni poklon

- Dodatni dani godišnjeg odmora za svako dijete

- Dar u naravi za djecu zaposlenika

- Edukacije i seminari za zaposlenike

- Radionice i predstave za djecu zaposlenika uz prigodne poklone

- Smještaj za strane radnike i topli obrok

- Zabave i druženja za zaposlenika tijekom godine

- Brojne druge pogodnosti i benefiti



Jer vjerujemo da posao nije samo plaća.



Važno nam je da znaš da se tvoj trud prepoznaje, cijeni i nagrađuje.



Pridruži se Safir Hotelima Split!